家常火锅排骨的做法 ?家庭火锅排骨的做法

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本文目录
青椒猪肝做法
食材 :
青椒3个、猪肝100G、肝土肝土生姜2片 、豆的豆的大全料酒一勺、家常家常老抽一勺、做法做法白砂糖1小勺 、菜籽油一勺、生粉1小勺 、洋葱小半个 、醋一小勺
烹饪步骤
1.猪肝泡几次水 ,洗净,冰箱冷藏半小时 ,好切
2.猪肝切好后用盐和料酒拌匀 ,有白酒撒点白酒,去腥 ,辣椒 ,洋葱,姜葱切好
3.关键来了 ,锅里倒油 ,油加热过程中 ,倒入适量生粉,快速拌匀,油五成热时,倒入拌匀的猪肝 ,快速划散,不会黏锅,猪肝变色既捞出 。
4.倒入切好的辣椒洋葱啥的,炒香 ,然后倒入猪肝 ,放盐 ,生抽,白糖提鲜,根据自己咸淡口味来。最后,出锅前倒入一小勺醋 ,盛起来。
做法 ,土豆溜肝尖怎么做好吃,土豆溜肝尖的家常做法
肝尖半付,猪肝切片、将猪肝片用流水冲洗至发白 ,准备一碗淡盐水,把猪肝泡上30分钟。之后控去盐水加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。
青尖椒切菱形片备用,葱粒、姜片,土豆去皮切三角片洗净控水,取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,加入土豆片,煎至微黄捞出备用,开大火将油温提高至8成热,下葱 、姜爆香 ,立即倒入处理好的肝片迅速翻炒至变色,加入酱油翻炒几下 ,再下土豆片和尖椒片,略炒后加糖、盐和鸡精调味出锅装盘。
猪肝要配什么菜炒才好吃
猪肝配青椒,洋葱炒好吃些 ,做法也是挺容易了 ,到时候先准备好鲜猪肝,用冷水泡半个小时 ,接着把它冲洗干净,切成薄薄的小片撒些料酒,淀粉腌制会 ,再把青椒,红椒去籽切三角 ,把洋葱从中间切两半,放平再切成薄薄的丝,之后往锅里加油烧热,放上猪肝翻炒几分钟,炒香搁其它青菜,撒些盐,胡椒,十三香炒熟就成了 。
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